糖村烘培教室-義式香草布丁

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義式香草布丁
Italian Vanilla Panna Cotta

材料
1.鮮奶油 600g
2.鮮奶 200g
3.砂糖 50g
4.香草莢 1/4根
5.吉利丁片 4片

作法
1.將吉利丁泡於冰水中備用
2.將鮮奶油、鮮奶、砂糖、香草莢一起煮沸
3.將泡軟的吉利丁放入煮沸的鮮奶油中，使之融化
4.以冰水冰鎮使之冷卻後，將之填入您所喜歡的容器內，置於冷藏冰箱2-3小時後即可
5.可在表面以新鮮水果裝食，或佐以焦糖醬食用

備註
Panna Cotta潘那可達在義大利語中的意思為煮過的鮮奶油，這是義大利著名的一道甜點!